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Ragù alla bolognese, aggiornata la ricetta ufficiale: pancetta e manzo al posto della "cartella"
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Cambia la ricetta del ragù alla bolognese: addio 'cartella' - Tag43
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Cambia la ricetta del ragù alla bolognese: ammesso il misto di carni - Il Sole 24 ORE
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Ragù alla bolognese, addio “cartella” di manzo: l'Accademia italiana della Cucina cede al macinato. Dov'
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Ricette con Cartella di manzo - Casa Pappagallo
